车间设计与装修施工要求

一、车间设计装修工程种类包括：

1)       彩钢板墙体结构

2)       钢板吊顶

3)       环氧树脂自流坪地面

4)       空调设备安装

5)       工艺排风系统

6)       生产设备安装

7)       生产线安装

8)       照明电气

9)       动力电气安装

10)  给排水系统

11)  纯化水系统

12)  工艺管道系统

13)  不锈钢制品

14)  灭菌消毒系统

15)  其他配套工程装修

整体工程预算应结合上述工程种类展开。

二、车间设计依据：

QS/SC食品相关车间设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是按工艺要求进行食品相关车间设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。

1、食品相关车间工艺设计

食品相关车间工艺设计的内容大致包括：全厂总体工艺布局；产品方案及班产量的确定；主要产品和综合利用产品生产工艺流程的确定；物料计算；设备生产能力的计算、选型及设备清单；车间平面布置；劳动力计算及平衡；水、电、汽、冷、风、暖等用量的估算；管道布置、安装及材料清单；施工说明等等。

食品相关工厂工艺设计除了上述内容外，还必须提出工艺对总平面布置中相对位置的要求；对车间建筑、采光、通风、卫生设施的要求；对生产车间的水、电、汽、冷、能耗量的要求；对各类仓库面积的计算及仓库温湿度的特殊要求等。

 2、食品相关车间非工艺设计

食品相关工厂非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计，有时还包括设备的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的。 

食品相关工厂工艺设计与非工艺设计之间的相互关系体现为工艺向土建提出工艺要求，而土建给工艺提供符合工艺要求的建筑；工艺向给排水、电、汽、冷、暖、风等提出工艺要求和有关数据，而水、电、汽等又反过来为工艺提供有关车间安装图；土建对给排水、电、汽、冷、暖、风等提供有关建筑,而给排水、电、汽等又给建筑提供有关涉及建筑布置的资料，用电各工程工种如工艺、冷、风、汽、暖等向供电提供出用电资料，用水各工程工种如工艺、冷、风、汽、消防等给排水提出用水资料。因为整个设计涉及工种多，而且纵横交叉，所以，各工种间的相互配合是搞好食品相关车间设计的关键。

附：洁净厂房设计规范GB 50073

三、车间设计与装修注意事项：

1)       需结合相应产品引用的生产工艺

2)       需结合相应产品的生产设备技术条件

3)       需结合使用实用性

4)       需考虑车间的相连性

5)       需严格避免人流物流的交叉污染

6)       需考虑车间内的光照度

7)       需尽量避免使用易碎玻璃制品

8)       需考虑车间高度、车间内光照度、墙与墙、墙与地面、墙与天花的弧度

9)       需考虑车间温湿度、排通风设施的安装